..::GASTRONOMÍA

  

Entre los platos típicos de esta región se encuentran los porotos o frijoles, las pancutras ( sopa de carne, verduras y masitas cortadas y muy delgadas), empanadas de horno o fritas. La cazuela de ave, pavo o cerdo son muy tradicionales, como también la ensalada a la chilena ( tomate con cebolla), las humitas ( choclo molido y envuelto en su propia hoja), el pastel de choclo.

En cuanto a tragos, el chacolí, preparado con harina tostada y jugo de naranjas, la chicha de uva, el pihuelo ( harina tostada con vino tinto), y el aguardiente de Doñihue y por supuesto el buen vino chileno.